Fattoria di Castiglionchio Via Castiglionchio, 2 - 50067 Rignano S.Arno - Firenze

Produckte und Verkostungen

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Produckte und Verkostungen

Alle unsere Hausprodukte können direkt bei uns im Gutsladen gekauft werden um so ein kleines Stück Toskana mit nach Hause zu nehmen.

Weine und Liköre

Castiglionchio rosso toscano di Lapo (I.G.T.)
Ist ein Eigenbauwein. Es handelt sich um einen Rotwein mit typisch geographischem Gütezeichen.

Er hat eine rubinrote volle Farbe; einen intensiven und angenehmen Früchtegeruch und ist frisch und lieblich im Geschmack. Sehr gut dazu passend sind Grill- und Wildgerichte,Braten und Käseplatten.

Chianti D.O.C.G.

Dieser Chianti kommt aus den Weinstöcken unseres Weingutes Castiglionchio.

Er hat eine intensive, rubinrote Farbe, einen anhaltenden und eleganten Geruch mit einer bewussten Vanille und Lakritz Note mit leichtem Nachgeschmack von reifen Brom-und Heidelbeeren.

Passt sehr gut zu geröstetem, Wild- und kräftigen Gerichten.

Chianti Riserva D.O.C.G.

Dieser Wein ist ein edler Wein. Im Gegensatz zum normalen Chianti reift dieser für 4 Jahre in Holzfässer und wird anschließend zur Verfeinerung in Flaschen umgefüllt. Optimal zu allen Gerichten.

Toskanischer Weisswein” Bianco di Lapo”Toskana (I.G.T.)

Dieser Wein hat einen delikaten und feinen Geruch, im Geschmack aromatisch. Sehr geschmacksvoll und empfehlenswert zu Vorspeisen,leichten- und Fischgerichten.

Vin Santo del Chianti D.O.C. Dessertwein (Messwein)

Der Dessertwein wird nach antiker Tradition hergestellt. Die auserwählten Trauben werden mindestens 4 Monate zum trocknen aufgehängt. Zur Gärung und Reifung werden sie in klassischen Fässern windgeschützt ( sûdlich) auf dem Dachboden mindestens 4 Jahre gelagert. Das verleiht Ihm die warme goldbraune Farbe des Bernsteines und den harmonischen Geruch von getrockneten Feigen und kandierten Früchten.

Schnaps aus dem Chianti:
Wird aus dem Trester des Chianti destilliert.

Unsere Weinberge sind im Jahre von 1971-2004 angebaut worden. Momentan werden die älteren Weinstöcke gegen jüngere ausgetauscht. Unsere Jahresproduktion erreicht ca. 243.800 Flaschen.
Reines Olivenöl Extra Vergine (Erstklassige Qualität)

Unser Olivenöl besteht aus 3 verschiedenen Olivensorten ( Frantoio,Moraiolo e Leccino)und wird kalt gepresst. Die Olivenhaien liegen in einem Gebiet mit außergewöhnlichen guten Klima und Bodenbeschaffenheit. Die Oliven werden beim richtigen Reifegrad mit elastischen Netzen geerntet. Wir haben ein Õl reich an Geruch und Frische, und dank einem niedrigen Säuregehalt(0,18) eine lange Aufbewahrungszeit. Die einzigartige Harmonie kreiert aus Wohlgeruch, dem Aroma ,einem fruchtigen Geschmack und einer unverwechselbarer intensiven grünen Farbe.

Die Olivenbäume sind wie ein Rahmen um die Weinberge gepflanzt und formen so ein charakteristisches Landschaftsbild. Auf dem Landgut befinden sich ca.6200 Bäume, welche 14.000kg Oliven und ca.2000kg Olivenöl Extra Vergine im Jahr produzieren.Für unsere Gäste auf dem Weingut werden jede Woche Führungen in die historischen Orte des Weingutes Castiglionchio organisiert. Der Weg führt durch das Bauernmuseum, zum Õlkeller , durch, den Weinkeller, die antike Õlmûhle mit originalem Stein, zur Familienkapelle…

In der antiken Gutsküche entdecken Sie die Geheimnisse der toskanischen Küche. werden Sie eine Reihe von Kostproben unserer Produkte wie Chianti Wein, Messwein, Schnaps und reines Olivenöl Extra Vergine genießen können.